这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
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这是一个创建于 1051 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
最近一个月都在吃外卖。其中最大的痛点是，每当吃饭时间，就开始头疼要吃啥，挑哪家店。 于是就此开始遐想未来的外卖如何发展，才能解决这个痛点。主要想到三点，不知道大家如何看。
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订阅制的兴起。外卖平台开始出现订阅制，外卖平台与各种本地商家合作，提供订阅服务。用户可以定制口味偏好，送餐的时间，频率。外卖平台会根据用户设定，提前自动生成订单，发送给商户。商户可以有一定的提前量来备餐。用户可以提前修改订单，但是不同提前的更改时间，可能会扣一定数量的钱。
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大型餐饮制作中心的入场。目前很多外卖餐饮店是用的一些大型厂商的料理包之类的。但是这种口味不太行。如果订阅制流行的话，是否有可能引入一些大型的制作中心，他们可以根据订阅数据，提前采购，烹饪。不是那种料理包，仍然的新鲜制作的，口味可以更好些。 当然我不懂餐饮，不知道这种大型中央厨房是否可以解决口味和量产的问题。
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餐饮集散物流。因为订阅制度，每餐吃啥都可以由平台调整，平台也可以根据订阅的分布，设置一些集散中心。类似于目前物流提前备货在集散中心，加快物流速度，但是餐饮的集散中心可能更小，更密集。各种餐饮制作中心做完餐，提前送到集散中心，然后外卖员从集散中心，取货送到用户手中。
这三点一方面解决用户每次吃啥，很麻烦，伤脑筋的问题。 另一方面为商家提供时间优势，来减小制作成本和送餐时间，当然也希望能通过更加集约化的制作，看是否能提高口味水准？
有了更好吃，更便宜的外卖，大家就能都宅家里啦，让宅文化渗透在世界的每一个角落，冲鸭！
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hwwang112244 2022-02-11 12:07:41 +08:00
赞，感觉思路不错
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nebkad 2022-02-11 12:12:56 +08:00 via Android
至少在广州不可行
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czfy 2022-02-11 12:14:02 +08:00
但是我感觉按这个发展的话，平台的话语权越来越重、中心化程度加重，不是件好事情啊？
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eason1874 2022-02-11 12:49:18 +08:00
1 、订餐，现在也可以，预约配送时间就是提前订餐。很少这种客户
2 、成本：中央厨房 > 现做 > 料理包。就是因为支撑不起现做才选料理包，你要有中央厨房那成本，为什么不现做？现做更划算些。有中央厨房的连锁面包店、餐厅也只有小部分是中央厨房做的，大部分是店里做的。中央厨房缺点很明显，提前做好的要保鲜，增加了额外成本，口味却依然无法跟现做的比，还不能根据客流量调整产量，增加风险。 3 、提前做好的前提是你知道今天有多少客户会吃你家的，以及他们会吃什么。客户自己都不知道自己下一餐吃什么，你凭什么知道？ |
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Lentin 2022-02-11 12:50:56 +08:00 via iPhone
外卖盲盒 顺便还可以解决粮食浪费的问题😏
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vHypnos 2022-02-11 12:57:22 +08:00
额，你这个是不是 CookUnity, freshly 这种的，唯一的区别是现做的（当然你不知道他是不是给你热一下而已）.
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raysonlu 2022-02-11 13:53:35 +08:00
想那么多，就是连打开手机下单都懒而已。每天打开 app 看到第一个推荐是啥就直接点进去下单，完事。总不能有得选择就头疼，没得选择就嚷嚷
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sweetweapen 2022-02-11 14:16:34 +08:00
最近一年内，点外卖的次数在五以内。要么自己简单做点，要么直接外出堂食。同一个店家，堂食无论是在饭量、价格、卫生，都比外卖要更有优势。店家省下给美团的钱，自己也能得到一点点实惠。
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cominghome 2022-02-11 14:21:00 +08:00
你这个方案我上学时试过类似的了，学校旁边的小炒，一个月给 300 块钱（有五六个同学一起），中午送啥吃啥。后来没持续下去一是大家吃饭不规律了（人、时间），二是吃了一学期腻了
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zxcslove 2022-02-11 14:30:16 +08:00
这个思路就和“慢递”一样，都是增强需求的计划性的设计，不错
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efaun 2022-02-11 14:32:36 +08:00
万物皆"订阅", 跟一次性买断 app 转为订阅 app 一样, 个人认为不可行
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southsala 2022-02-11 14:57:20 +08:00
1 有很多了 2 其实就是料理包形式 3 看起来不错
这些形式只能做大锅饭，前一天订好菜单，顾客来选，不然根本服务不过来的 |
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Yasuo666 2022-02-11 15:00:42 +08:00
1 、意思是把选择权交给商家，那还是会出问题，口味你定了，商家不可能每天不重样，这成本就会拉高
2 、预制菜是未来的趋势，口味不如其他模式从成本角度可以忽略了，反正是爱吃不是，都是这 3 、现在是点对点，你的方案是点到点到点 多了一步 |
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Building 2022-02-11 15:12:00 +08:00
你说的这种东西，叫做例餐，感觉大陆的服务没什么新意，都是大家一起卷。
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archxm 2022-02-11 18:21:29 +08:00
我还是希望街上少一点外卖送餐员，太火急火燎了。烦人+影响午餐食欲。
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archxm 2022-02-11 18:22:22 +08:00
@sweetweapen 我最近五年，点外卖次数应该在五次以下。
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datian9966 2022-02-14 16:53:14 +08:00
感觉好像学校不就这样？~ 哈哈
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xhelin 2022-02-15 15:53:06 +08:00
@datian9966 幼儿园小学初中
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